通讯员：王蓉

随着气温逐渐升高，食品安全风险也随之上升。为切实保障分行全体员工的饮食安全，提升物业团队应对突发食品安全事件的应急处置能力，物业项目组组织开展了一场食品中毒应急预案演练。

演练模拟了项目食堂员工在用餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。发现情况后，项目组立即启动《食品中毒应急预案》。

各应急小组迅速到位，对“中毒人员”进行初步判断和催吐先期处置，并模拟拨打120急救电话；并立即封锁食堂操作间及留样冰箱，保护好现场；并迅速调取当日食谱、原材料采购记录及留样食品，配合后续溯源调查。

演练过程中，从事件发现、信息上报、预案启动、现场管控、医疗急救到配合调查、各环节衔接紧密。工作人员严格按照预案分工，反应迅速、处置规范。在模拟送医环节，应急车辆与“120”实现无缝隙对接，确保“患者”得到及时救治。整个演练过程紧张有序，达到了检验预案、锻炼队伍、磨合机制的预期效果。

实施催吐

带食品留样送医

演练结束后，项目组现场召开总结点评会，针对信息报送时效、现场封控细节、防护物资配备等环节存在的不足提出了改进措施。项目厨师长强调：“食品安全无小事，尤其是高温季节，必须把预防放在首位。本次演练不仅是一次‘实战’检验，更是一次生动的警示教育。”

下一步，物业项目组将以此次演练为契机，进一步严格食品采购、储存、加工等环节的日常监管，加强全体食堂工作人员操作规范培训，定期开展食品安全自查，切实筑牢辖区食品安全的“防火墙”，让全体分行员工吃得放心、工作安心。