通讯员：楼宇服务中心

2023年10月25日下午1点半，未来校区食堂开放日活动正式启动。本次活动是在苏州大学后勤管理处膳食管理科指导下开展的以“走进食堂后厨，了解菜品制备，共商饮食建议，守护舌尖安全”为主题的食堂开放日活动，旨在搭建学生与食堂联系沟通的桥梁，维护学生的饮食权益，为提升食堂服务的质量与水平积累宝贵经验。

本次参与未来食堂开放日活动共计12名学生代表。学生代表到达食堂现场后，根据活动流程，在超市门口集合，领取头套、口罩，填写食堂访客登记表。随后，由未来食堂负责人胡玉海主任全程引导学生代表参观食堂后厨，帮助学生全方位了解食堂后厨内部运转流程，每日食材从收货到初加工、烹饪、发售整个过程，让学生安心、放心地在食堂吃到安全、绿色的饭食。

在胡主任的带领下，学生代表们来到食堂二楼与胡主任进行面对面交流并答疑；学生代表就食堂大伙菜品种类、风味小吃品种、菜品上架时间、特色菜品宣传等方面提出宝贵意见，胡主任一一进行耐心回复。在采取了大家可行性的建议后，胡主任承诺会让大家在未来看到食堂的改变。

“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。”食堂大厨们手艺精巧，卤水、油炸、焖锅、小炒、摆盘样样精通，精美的菜肴整齐的摆放在长桌上。结束交流、答疑的学生代表们，围在菜肴前细细品尝，口齿留香之余，都称赞大厨们的厨艺精湛。学生们期望，能够在未来食堂尝到大厨们更多的美味佳肴！

今日良聚会，欢乐难具陈。此次食堂开放日活动的开展，让学生代表们真正走近了熟悉而又陌生的食堂，增强了食堂管理工作的透明度，筑建起了学生与食堂的信任桥梁。活动结束后，学生们与食堂工作人员合影留念，并希望未来食堂开放日活动能够长久开展，让学生与食堂加强联系。